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从软硬件方面加强食堂管理，制定了“饮用水纯净、营养合理、食品新鲜、环境卫生”等食堂管理基本原则，积极探索食堂管理和服务的新途径，兼顾服务和效益管理上，注重节俭高效，切实把食堂管理好，这是一件关系干部职工切身利益的好事。

1、 推进网络管理办“智慧食堂”

2014年1月，我们开发推出了智慧食堂综合管理系统，集点、售、充、扣、报分析等多种功能于一体，为所有食堂就餐者开户，实现无限制全自助，提高就餐体验和食堂管理效率。

一是网络报餐销售情况。食客可在每日报餐截止日期前登录页面，对“区局食堂、分局食堂、早餐、午餐”等不同类别的报餐、售餐进行管理，实现对订餐明细和账务信息的实时查询，简单、快捷、公开、透明。

二是自动比较膳食。为加强对就餐报告系统的管理，在就餐窗口设置刷卡系统，自动识别刷卡人员的用餐点菜情况，并放置电子显示屏，显示就餐报告人员和未就餐人员的信息那一天是实时的。

三是批量操作。可实现充值、扣费、返现、打折等工作的直接批量操作，避免了以往每次充值时重复通知、人工刷卡充值费工费时的不便。同时，实现了报表信息的实时批量生成和分析，大大提高了食堂管理和统计分析的效率。

2、 严格资金管理办“节俭食堂”

一是明确了机关食堂经费管理、就餐方式、就餐标准、就餐及用餐卡管理、食材采购、工作监督等方面的办法和操作规程，促进食堂节俭经营。

二是规范采购管理。bet9娱乐场下载商根据就餐者系统统计等信息，采购大米、食用油、肉、蛋、鱼、蔬菜、调味品等食材，并定期按单结算，做到控制成本、知收益、杜绝浪费，确保采购全过程是开放的、标准化的和可搜索的。

第三，实施“裁谈会行动”。在食堂的墙壁、就餐场所、餐桌等醒目位置张贴“光盘行动”的海报和标语，提醒就餐者合理用餐，避免浪费。严格执行“提前报餐+刷卡用餐”模式。下月，除对“有饭报、无饭报”、“有饭报、无饭报、无饭报”的个人扣除餐费外，还将进行个人通报和宣传，培育“光盘行动，拒绝浪费”的就餐氛围。

3、 坚持人性化服务办“满意食堂”

一是加强群众监督。成立“餐饮委员会”，由各单位工作人员组成，及时反映就餐者的需求和建议，监督食堂管理。加强食堂日常管理，每天打扫食堂，每餐对餐具、餐桌进行擦洗消毒，每月对碗筷进行消毒冲洗，确保环境整洁。食堂每周提前制定并公布下周菜单，尽量一周内不重复，提高就餐满意度。

二是提高综合经验。“智能食堂综合管理系统”二期计划开发“可选商场”，实现个人餐卡余额结转使用。食客可以根据大型超市的购买价格选择购买同等的食品。同时，根据群众需要，按照“按需生产、按成本销售”的原则，努力为馒头、馒头、面包等糕点的供应创造条件。目前，设备基本到位。

三是开展满意度测评。食堂实行劳务承包制管理，实行公开招标。聘用前，每位厨师将有一周的“试餐”，所有用餐人员将投票赞成任命。入职后每月进行一次“满意度测评”，随机抽取不低于30%的就餐者，采用“指定时间、指定地点、匿名填票、实时统计、实时公告”的方式进行测评。